|
Тюменскую крольчатину покупает вся Россия |
|
30.11.2020 |
|
Пандемия коронавируса, которая погрузила российскую экономику во мрачную бездну кризиса, сказалась в том числе и на животноводстве. Тем не менее, фермеры Тюменской области успешно справляются с выпавшими на их долю испытаниями, а производство продукции продолжает увеличиваться. Это относится не только к птицефабрикам и молокозаводам, но и к промышленным комплексам, специализирующимся на более экзотической продукции.
Примерно 10% от производства мяса в области приходится на кролиководческий комплекс «Рощинский», расположенный в селе Горьковка. Генеральный директор комплекса отметил, что для предприятия 2020 год стал достаточно успешным — поголовье выросло с 17 до 20 тысяч животных, достигнув оптимальных значений. И, несмотря на то, что кроличье мясо по-прежнему остается для россиян деликатесом, спрос на него не снижается: охлажденные тушки, филе и полуфабрикаты, такие как пельмени с крольчатиной, покупают не только в Тюменской области, но и в центральных регионах России. Также есть все основания предполагать, что в недалеком будущем, когда кризис останется позади, спрос на мясо кролика начнет активно расти.
Источник: https://vsluh.ru/news/money/363227 |
|
Волгоградские кролиководы впали в немилость |
|
21.11.2020 |
Для многих россиян дача — важное подспорье: у кого-то на участке растет картошка, кто-то выращивает фрукты и ягоды, а некоторые откармливают кур и кроликов. Растут кролики быстро, много места им не требуется, они не шумят, а сухой навоз не имеет сильного запаха. Идеальный вариант для дачников. Но сейчас кролиководы Волгограда, владеющие дачными участками в окрестностях города, впали в немилость. Животных изымают в связи с нецелевым использованием земли, владельцев — штрафуют.
6 ноября недовольная сложившейся ситуацией пенсионерка Надежда Андреева вышла на одиночный пикет к офису областного союза садоводов. Уже не первый год она вместе с мужем откармливала на даче цыплят и крольчат, однако после конфликта с председателем СНТ «Березка» пожилых дачников обвинили по части 1 статьи 8.8. КоАП РФ (Использование земельных участков не по целевому назначению). Надежду поддержал еще один пострадавший дачник, владеющий участком в СНТ «Транспортник», Алексей Коверченко, на чью жену точно так же написали жалобу за нецелевое использование земли. Устав СНТ при этом позволяет держать до 20 кроликов.
Адвокат четы Коверченко Анна Яковенко подчеркнула, что в Росреестре нет прямого запрета на содержание животных на дачах, если клетки и загоны расположены в соответствии с изложенными в соответствующей статье требованиями. Запрещено использовать дачный участок для коммерческой деятельности, выращивая животных на продажу и занимаясь их разведением. Но содержать кроликов для обеспечения себя свежим мясом закон позволяет.
Правда, получить разрешение на это не так просто: для начала требуется согласие муниципалитета, после этого — заказать и согласовать проект кроличьей ямы или загона для животных с экспертами по градостроительству. А перед введением в эксплуатацию кроличьей ямы заявку владельца участка должен рассмотреть выездной комитет местной администрации. После этого изменения на участке должны быть внесены в Единый госреестр недвижимости… Стоит ли говорить о том, что большинство землевладельцев просто содержит животных тайно?
Государство таким образом создает для кролиководов ощутимые проблемы, не запрещая им обеспечивать себя собственным мясом напрямую, но создавая для этого серьезные препятствия. В связи с этим за последние три года было составлено 16 протоколов — дачников, которые держали кроликов и других животных, оштрафовали за нецелевое использование участка.
Остается надеяться лишь на то, что со временем все ненужные бюрократические сложности будут упразднены.
Источник: https://www.kavkaz-uzel.eu/articles/356184/ |
|
Кроликовод из Осетии завоевывает рынок Пензенской области |
|
18.11.2020 |
|
Пензенскую область пока нельзя назвать одним из центров российского кролиководства: фермеры не успели оценить кроликов как источник потенциального дохода, а потребители не распробовали вкусное диетическое мясо, во многом превосходящее привычную курятину. Тем не менее, ситуация понемногу меняется, и в ближайшее время на прилавках магазинов местной торговой сети появится выращенная в Камешкирском районе региона свежая крольчатина.
Глава КФХ Або Патиев переехал в Пензенскую область из Осетии и практически сразу начал активные действия по завоеванию регионального рынка. Изначально в центре его внимания оказался крупный рогатый скот, а затем пришла очередь кроликов. Плодовитые, быстро размножающиеся и быстро растущие животные привлекли его внимание возможностью в самые короткие сроки окупить вложения, затраченные на обустройство фермы.
Домом для кроликов стало заброшенное старое здание, которое было подготовлено для проживания зверьков. В 2019 году фермер принял участие в проекте «Создание системы поддержки фермеров и развитие сельской кооперации» и получил грант в 3 миллиона рублей — этого хватило для того, чтобы закупить 20 кролов и 200 крольчих породы, а также оборудование для климат-контроля.
Кролики легко набирают вес, в одном помете самка может приносить до 10 крольчат. Но для того, чтобы кролики быстро росли и активно плодились, им требуется обеспечить благоприятные условия: чистая вода, стабильная температура внутри помещения, постоянная вентиляция — обойтись без всего этого не получится. А для того, чтобы снизить нагрузку на кролов-производителей и обеспечить одновременный окрол самок, размножать животных будут при помощи искусственного осеменения.
В 2021 году поголовье должно будет вырасти до 1200 животных. Кроме того, КФХ обзаведется цехом по обработке и упаковке продукции. Это поможет пензенской крольчатине занять заслуженное место на прилавках магазинов области.
Источник: https://russia58.tv/news/430177/ |
|
Куриный окорочок «под кролика» — новая хитрость мошенников |
|
27.10.2020 |
Многие слышали о том, что вместо кроличьей тушки на рынке могут продать кошачью. Это пережиток далекого прошлого, и уже давно не требуется оставлять лапку на ножке кролика, чтобы определить что это не кошка.
Однако сейчас на рынках Москвы и Московской области под видом крольчатины куда чаще можно увидеть курятину. Конечно, целую куриную тушку за кроличью выдать невозможно, а вот с окорочками все проще — ведь форма у них почти одинаковая. Для того, чтобы замаскировать окорочок курицы под ножку кролика, достаточно снять с него кожу и обрубить косточку у основания. Для большего сходства можно удалить часть мышц с голени, которая у кроликов более сухощавая. После этой «пластической операции» куриный окорочок спокойно продают в два-три раза дороже! Но при этом в 2-3 раза дешевле кроличьей.
Так что не стоит радоваться раньше времени, увидев на прилавке недорогую крольчатину. Определить, быть уверенным в том, что это действительно мясо кролика, если вы не профессионал, увы, невозможно. Спрашивайте у продавца ветеринарное свидетельство на продукцию и наименование поставщика и если вам его не предоставляют, то есть причины задуматься.
 |
|
В России появилась первая ферма по производству халяльной крольчатины |
|
21.10.2020 |
|
Как говорит статистика, примерно 14,5 миллиона россиян исповедует ислам. Это 10% населения страны. А значит, существует и достаточно высокий спрос на халяльное мясо. Требования мусульман к мясу не такие строгие, как у иудеев — из распространенных его сортов под запретом только свинина. Крольчатина (конечно же, если зверек был забит в соответствии с правилами) считается халяльной, поэтому жители Дагестана, Чечни и других регионов, где много мусульманского населения, покупают ее очень охотно.
Как сообщил глава Чечни Рамзан Кадыров у себя на странице в ВК, этой осенью в городе Аргун был запущен кролиководческий комплекс «Домашний вкус», который накормит халяльным мясом весь регион, а также соседние республики.
В планах владельцев фермы — активное сотрудничество с покупателями по всей стране и, конечно же, создание новых рабочих мест для жителей города. Общие объемы производства, к которым стремится администрация и работники «Домашнего вкуса», составят 140 тонн мяса в год. А это — серьезный вклад в производство крольчатины в стране в целом!
Источник: https://tass.ru/ekonomika/9642589 |
|
Кролиководческий комплекс «Рощинский» не справляется с заказами |
|
12.10.2020 |
|
Свинина и курятина успели надоесть россиянам: все чаще они обращают внимание на другие сорта мяса. Это диетическая индейка, нежная перепелятина и, разумеется, вкусное и полезное мясо кролика. Спрос на крольчатину растет, и с каждым годом он все больше превышает предложение.
Кролиководческий комплекс «Рощинский» в селе Горьковка под Тюменью постоянно наращивает поголовье животных, однако полностью удовлетворить запросы заказчиков не получается — они готовы закупать крольчатину и продукты питания из кроличьего мяса в больших объемах, чем предприятие способно произвести. Причем именно полуфабрикаты из крольчатины пользуются наибольшим спросом: достаточно отметить, что в ассортименте продукции только пельменей насчитывается пять наименований.
Толчком к развитию предприятия как крупного поставщика кроличьего мяса в регионы России стала… эпидемия COVID-19. На данный момент большая часть заказов поступает из Владимирской области, также крольчатину активно закупают омичи. В ближайшее время с предложениями сотрудничества могут обратиться и новые потенциальные партнеры, заинтересованные в качественном мясе кролика отечественного производства. А значит, для «Рощинского» пришло время выходить на новый уровень, положившись на плодовитость составляющих основу поголовья калифорнийских кроликов и на собственные поля, обеспечивающие животных кормом.
Источник: https://agronews.com/ru/ru/news/breaking-news/2020-09.. |
|
Ямальский кроликовод соревнуется с оленеводами за губернаторский грант |
|
28.09.2020 |
|
Несмотря на то, что кролиководство и Крайний Север на первый взгляд кажутся понятиями несовместимыми, амбициозные фермеры не боятся совершать первые шаги в промышленном разведении ушастиков за полярным кругом. И, возможно, скоро кролики станут соперниками оленей, топчущих ямальскую тундру.
В 2020 году на губернаторский грант суммой в 3 млн рублей поступило семь заявок. В финал вышло четыре проекта, три — в привычной для региона области оленеводства и один – в куда более экзотичной области кролиководства.
Как отметил руководитель ГКУ ЯНАО «Дирекция по развитию сельских территорий» Дмитрий Шмелев, у фермера, занимающегося «экстремальным кролиководством» довольно большие планы на освоение гранта. Это строительство и ремонт помещений, подключение ангаров с кроликами и технических помещений к коммунальным системам. И, конечно же, приобретение племенных зверьков.
При подведении итогов конкурса жюри будет принимать во внимание два основных момента: создание новых рабочих мест для жителей ЯНАО и повышение объема выпускаемой продукции.
Источник: https://yamal-region.tv/news/47515/ |
|
Кроликовод из Нового Уренгоя претендует на грант в 3 млн рублей |
|
24.08.2020 |
|
На первый взгляд суровый климат Ямало-Ненецкого автономного округа кажется абсолютно неподходящим для сельского хозяйства. Казалось бы, кто может выжить среди суровых просторов тундры, кроме оленей? |
|
Подробнее...
|
|
Поголовье кроликов на ферме «Эко Фуд» в Забайкалье растет не по дням, а по часам |
|
17.08.2020 |
|
Единственная в Дальневосточном федеральном округе кролиководческая ферма «Эко Фуд» (также известная, как «Деревня кроликов») была основана в феврале 2019 года. А уже в сентябре КФХ начало реализацию собственной продукции, быстро став одним из крупнейших в стране предприятий в своей отрасли. Также «Эко Фуд» располагает собственным генетическим центром для искусственного оплодотворения мясных кроликов — единственным подобным центром, расположенным за Уралом. |
|
Подробнее...
|
|
Кролики на Кубани: тернистый путь альтернативного животноводства |
|
09.08.2020 |
|
В 2012 году вспышка африканской чумы свиней стала смертным приговором для тысяч животных и почти уничтожила отрасль свиноводства в Краснодарском крае. Местные власти предложили фермерам обратить внимание на альтернативное животноводство и заняться разведением мелкого рогатого скота, уток и другой домашней птицы, а также кроликов. |
|
Подробнее...
|
|
|
